| 150g
de manteca, 150g de azucar, 8 Yemas de, ralladuras
de 1 limon, 150g de harina, 8 claras, ½
kilo de cerezas.
Batir la manteca con el azucar hasta que esté
cremosa. Agregar las yemas una por vez y batiendo
entre cada una, agregar la ralladura de limon,
la harina previamente tamizada, mezclando bien
con cuchara de madera, y por ultimo se le añade
las claras bien batidas, moviendo suavemente,
se coloca en molde redondo enmantecado y enharinado
y se le pone por encima las cerezas previamente
lavadas y bien seca sin descarozar. Cocinar en
horno moderado 50 minutos.
Budincitos de cacao
Rosquitas de
maicena
Ravioles caseros
Fondué de queso
Copa melba
Clerico al vino blanco
Clerico al champaña
Cazuela de garbanzos
Tortilla de papas y cebollas
Mermelada de naranjas
ducles
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